slagroomVoor de mangomousse:- 100 g

slagroom
Voor de mangomousse:
- 100 g mangopuree
- 10 g suiker
- 1 blaadje gelatine
- 75 g slagroom


Voor de mangogelei:
- 150 g mangopuree
- 20 g suiker
- 1 blaadje gelatine


Mango panna cotta verrine

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิปปิ้งครีม
สำหรับมูสมะม่วง:
- 100 กรัมน้ำซุปข้นมะม่วง
- 10 กรัมน้ำตาล
- 1 ใบเจลาติน
- 75 กรัมครีมสำหรับวุ้นมะม่วง: - น้ำซุปข้นมะม่วง 150 กรัม- 20 กรัมน้ำตาล- 1 ใบเจลาตินมะม่วง Panna เผา Verrine

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วิปครีม 2
4 สำหรับ mangomousse :
- 100 กรัม mangopuree
- 10 กรัมน้ำตาล
- 1 foliole แคปซูลเยลลี่อย่าง
- 75 กรัมครีมบนเครื่องลูกข่ายของเขาสำหรับ mangogelei :
- 150 กรัม mangopuree
- 20 กรัมน้ำตาล
- 1 foliole แคปซูลเยลลี่อย่างที่ Client บนพานนากระเบื้องเทอราค็อตต้า verrine มะม่วงของเขา